Tra Natale e Capodanno le abbuffate si moltiplicano, i pasti diventano più lunghi e calorici e la bilancia, puntuale, presenta il conto. Gonfiore, ritenzione idrica e qualche chilo in più sono effetti comuni, ma non serve ricorrere a digiuni estremi.

Secondo l’immunologo clinico Mauro Minelli, docente di Nutrizione umana alla Lum, la soluzione migliore è un piano di reset di 3 giorni, basato su densità nutrizionale elevata, poche calorie e digestione facile. L’obiettivo non è “punirsi”, ma aiutare il corpo a ritrovare equilibrio dopo gli eccessi.

Giorno 1: fase drenante per sgonfiare

Il primo giorno della dieta post feste è dedicato a eliminare gonfiore e sodio accumulato.

• Appena svegli: un grande bicchiere di acqua tiepida con limone

• Colazione: yogurt greco bianco (0–2% grassi), mirtilli e 3 noci

• Pranzo: vellutata di zucca o zucchine + 150 g di merluzzo o nasello al vapore

• Cena: petto di pollo o tofu alla piastra con finocchi o asparagi bolliti

Finocchi e asparagi favoriscono la diuresi naturale e aiutano a sgonfiare rapidamente.

Giorno 2: riattivare il metabolismo

Il secondo giorno serve a riabituare il corpo ai carboidrati complessi e a stabilizzare la glicemia.

• Colazione: 2 fette biscottate integrali con crema di mandorle + tè verde

• Pranzo: 60 g di riso integrale o quinoa con broccoli e peperoncino

• Cena: omelette di albumi (o 1 uovo intero + 2 albumi) con spinaci freschi

Le proteine leggere aiutano a mantenere la massa muscolare senza appesantire il fegato.

Giorno 3: stabilizzazione e ritorno alla normalità

Il terzo giorno consolida il reset e prepara al rientro nella routine.

• Colazione: porridge con 30 g di avena, acqua o latte vegetale e cannella

• Pranzo: grande insalata con ceci, carote, semi di girasole e mela verde

• Cena: salmone al forno con bietole o cicoria ripassate

Gli Omega-3 del salmone aiutano a ridurre l’infiammazione post-eccessi.

Le 3 regole d’oro della dieta post feste

Durante i 3 giorni di reset è fondamentale seguire alcune regole chiave:

• Stop totale all’alcol, per non affaticare ulteriormente il fegato

• Più potassio, meno sodio: sì a spinaci, banane e patate dolci

• Idratazione strategica: almeno 2,5 litri di acqua al giorno

In caso di fame fuori pasto, meglio una tisana al tarassaco o al cardo mariano.

Attività fisica leggera: cosa fare dopo i pasti

Non serve correre in palestra. È sufficiente camminare a passo sostenuto per 30 minuti dopo pranzo: aiuta ad abbassare il picco glicemico e riattiva la combustione dei grassi.

Perché funziona la dieta post feste di 3 giorni

Questo schema non promette miracoli, ma aiuta a:

• ridurre gonfiore e ritenzione

• migliorare digestione ed energia

• tornare gradualmente a un’alimentazione equilibrata

Un reset semplice, realistico e sostenibile, ideale subito dopo le feste.

(Adnkronos)